Еда

  • Спагетти с оливками
    15 оливок, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 500 г спагетти, 300 мл томатного соуса, 100 мл сливок, 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст.л. нарезанного свежего базилика, 2 ст. л. крупной соли, щепотка сахара, соль и перец.
    20.01.2015 18:25:00
    0
  • Суп-пюре из лука-порея и картофеля
    1 кг картофеля, 5 стеблей лука-порея, 500г мяса, 2.5 л. воды, 3 ломтика белого хлеба, 60 г сливочного масла, 1 ч.л. муки, соль и перец, 2 желтка,  100 мл. сливок.
    16.01.2015 18:38:00
    0
  • Рождественский пудинг
    80 г муки, 80 г крошек белого хлеба, 80 г сливочного масла, 80 г сахара, 80г мелко нарезанных фруктов 1 яйцо, 80 г какао.
    Смешать муку с хлебными крошками, туда же постепенно добавлять масло до тех пор, пока смесь целиком не станет похожа на хлебные крошки.
    06.01.2015 19:52:00
    0
  • Рождественское печенье
    400 г муки, 200г масла, 100 г сахара, 1 пакетик ванилина, 3 желтка , 50 г молотых грецких орехов, 0.5 стакана сахарной пудры, 0.5 стакана малинового джема, сок 1 лимона.
    03.01.2015 22:55:00
    0
  • Новогоднее меню в Испании
    В Испании любят праздники, и всегда отмечают их колоритно, весело, и красочно. Новый год принято праздновать в кругу семьи. Испанцы накрывают изобильный стол, на котором обязательны сладости: «Печенье с тмином», «Миндальные пирожные», «Марципан».
    31.12.2014 21:44:00
    0
  • Новогоднее меню в Корее
    Корейцы почитают многовековые традиции, оставленные их предками. В день встречи Нового года принято собираться у самых старших родственников. Праздничный стол по традиции усыпан многочисленными яствами, порой численность маленьких чашечек доходит до 50.
    27.12.2014 19:25:00
    0
  • Рождественский пирог
    500 г муки, 1 пакетик сахарной пудры, 1 пакетик сахарной ванили, 2 ч. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки рома, 1 щепотка соли, 1 щепотка муската, 2 яйца, 4 капли эссенции горького миндаля, 1 щепотка кардамона, 4 капли эссенции лимона, 225 г сливочного масла, 1 щепотка муската, 250 г плавленого сыра, 350 г изюма, 150 г миндальных молотых орехов, 50 г засахаренных лимонных корочек.
    24.12.2014 21:33:00
    0
  • Рождественский гусь
    1 гусь весом 3 кг, 30 г водки, 200 г сухой горчицы
    Для начинки: 1 айва, 1 ст. ложка изюма, 10 орехов, 1 чашка кус-куса, 7 кураги, сок половинки лимона, 1 ст. ложка меда, 10 шт. вареных каштанов, 50 г клюквы, Чили, кумин (пряная трава), соль по вкусу.
    21.12.2014 20:01:00
    0
  • Новогоднее меню в Японии
    Новый год в Японии с древних времен является семейным торжеством. 31 декабря в канун паздника за новогодним столом собирается вся семья. Сам праздник для Японцев глубоко символичен, и эта символика особенно очевидна в новогодних блюдах.
    19.12.2014 01:02:00
    0
  • Новогоднее меню в Италии
    В Италии существует большое число примет, например, считается, что праздничный стол должен состоять из тринадцати блюд. Или же что удачу в Новом году обеспечит выпитое в первые минуты турецкое пиво.
    16.12.2014 00:44:00
    0
  • Шоколадный кекс
    Черный шоколад – 150 г, сливочное масло – 200 г, сахар – 200 г, мука – 250 г, яйца – 4 штуки, молотый миндаль – 100 г, разрыхлитель – 1 ч. ложка, какао-порошок – 3 ст. ложки, молоко – 1 ст. ложка; глазурь: сливки (33%) – 150 мл, черный шоколад – 175 г
    13.12.2014 18:53:00
    0
  • Азербайджанское новогоднее меню
    Азербайджанская кухня всегда отличалась большим разнообразием и изумительным вкусом своих блюд. Так что праздничные столы азербайджанского народа всегда ломились от изобилия вкусной еды.
    10.12.2014 00:05:00
    0
  • Новогоднее меню в Китае
    К празднованию нового года в Китае готовятся заранее, праздничный стол бывает готов за несколько дней, так как считается, что применение ножа в праздник может «отрезать удачу».
    07.12.2014 23:34:00
    0
  • Новогоднее меню во Франции
    Празднование Нового года во Франции сопровождается: «Лососем по-французски», «Жульеном с курицей и с грибами», «Курицей по-французски», «Грибным рагу», а также присутствуют салаты и легкие закуски: «Салат из крабовых палочек», «Салат Оливье», «Салат летний», «Лимоны, фаршированные тунцом», «Салат из огурцов с редисом», салат «Парижский», «Салат из сыра и грибов», «Салат с сыром рокфор», «Тартар из лосося со спаржей».
    05.12.2014 17:15:00
    0
  • Армянское новогоднее меню
    Одной из древнейших в Азии считается Армянская кухня. Ее черты сформировались за тысячелетия до нашей эры. Способы приготовления отдельных рецептов пришли от соседей армян – азербайджанцев и грузин.
    04.12.2014 23:08:00
    0
  • Рождественский торт
    300 г пряников, 200 г маргарина, 1 стакан грецких орехов. 4 яйца, ½ стакана сахара, питьевая сода, ½ стакана молока, виноградный сок
    1 неполный стакан воды, 1 стакан сахара, З яйца, 50 г какао, 400 г сливочного масла
    03.12.2014 16:26:00
    0
  • Салат "Цезарь"
    4 куриные грудки, 5 яиц, 1 пучок салата, белый хлеб, 200 г сметаны,100 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 70 г сыра «Пармезан», 4 веточки зеленого или сушеного эстрагона, половина лимона, соль и молотый перец.
    01.12.2014 18:14:00
    0
  • Осетинские пироги
    Национальная кухня Осетии разнообразна и насыщена множеством блюд, которые изготовлялись по древним рецептам на протяжении многих веков. Осетинские пироги являются своего рода визитной карточкой национальной кухни. Они всегда являлись важнейшим кулинарным изделием на фамильных и национальных торжествах, причем незабываемый, восхитительный вкус пирогов был далеко не главной причиной их наличия.
    07.10.2011 10:44:49
    0
  • Теперь не нужно ходить в магазин!
    В жизни любой доброй хозяйки бывают всякие неприятные моменты вроде сильной усталости. Иногда придешь домой, «сил нет даже телевизор смотреть», как говорила героиня из известного мультфильма. А тут надо в магазин идти, семью кормить...
    08.08.2011 10:56:39
    0
  • О разновидностях шоколада
    Шоколад во все времена был самым эффективным натуральным антидепрессантом. Согласитесь, каким бы скверным ни было бы настроение, достаточно отведать несколько кусочков этого чудного лакомства, глубоко вдохнуть его густой аромат, как на душе сразу же становится светлей и теплей.
    17.10.2010 01:28:04
    0
  • Тонкостями хозяйка на кухне хитра
    Вот ведь, кажется мелочи, а без них и обед не варится и пирог не печется.
    05.08.2010 11:59:09
    0
  • Профессиональный кейтеринг: простая техническая работа или настоящее концептуальное искусство
    Организация мероприятий, скажем, выездного фуршета или банкета, лишь на первый взгляд кажется достаточно простой и сугубо технической работой, которую берут на себя современные рестораны выездного обслуживания. Однако так ли это на самом деле?
    12.06.2010 12:48:13
    0
  • Рецепты постных блюд (вторые блюда)
    Великий пост приходится на весну, и основные продукты этого поста - овощи и фрукты. Упор делается на морковь, лук, капусту, свеклу, консервированный зеленый горошек, другие бобовые, яблоки, апельсины, а также сухофрукты и орехи. Этот набор продуктов лишь кажется скромным. Из него можно приготовить множество самых разнообразных блюд.
    09.03.2010 14:30:00
    0
  • Классический рецепт салата "Оливье"
    В кулинарных книгах начала нашего века рецепт знаменитого салата встречается. Возможно, история кулинарного искусства сохранила не все тонкости, но и в нынешнем варианте он очень вкусен. Для него используют мясо домашней птицы или дичи. Иногда птицу заменяют отварным мясом или ветчиной, но тогда салат получится другой. Для «Оливье» лучше использовать не соленые, а маринованные огурцы, яблоки же постараться взять сладкие или кисло-сладкие. И огурцы, и яблоки нужно обязательно очищать от кожицы.
    09.03.2010 01:00:00
    0
  • Кофе со сливками и с шоколадом
    Кофе – непременный атрибут хорошего настроения. Рецепт кофе со сливками и с шоколадом  - прекрасный завтрак в постель, который можно приготовить легко и быстро.
    09.03.2010 00:08:00
    0

  • 1